脚気（かっけ）。 病の原因がわかった現代では、早期発見・治療が可能な病気です。 しかし、その昔は豊臣秀吉が悩ま…

はじめに 海軍の食事、といえば「カレー」がとても有名です。 曜日の感覚が狂いやすい洋上勤務において、毎週金曜日…

＜出典：ほんのひきだし＞ はじめに 北海道を中心とした日本の先住民族、「アイヌ」の人たち。 現在でもその末裔の…

はじめに 「大食い大会」というイベントは世界中に、かなり古くから存在しているといわれています。 文字通り、どれ…

はじめに 戦闘の規模が大きくなっていった戦国時代、大量の兵員が徴兵され、戦闘や築城などに従事していました。 兵…

はじめに 世界でも類を見ない100万都市とし繁栄した江戸の街では、住民たちの胃袋を満たすための外食産業が大きな…

＜出典：wikipedia＞ はじめに 中国からもたらされた禅宗。 思想・建築・芸術等々のあらゆる文化的な要素…

毎年多くの外国人観光客が日本にやって来て、独特の建築文化やファッションを堪能して帰国していきます。 中でも外国…

＜出典：ヒトサラ　卓袱料理＞ はじめに 約280年の長きにわたった江戸時代。 その最末期を「幕末」と呼んでいま…

＜出典：wikipedia＞ はじめに おいしいものを食べたい、という欲求はどの時代にも共通していたようで、古…